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“山药富含碳水化合物和蛋白质，它具有补脾益肾、养肺、止泻、增强抵抗力、敛汗之功效。另外对高血糖也有一定的治疗作用。山药可以炒着吃、炖着吃、拔丝，我觉得还是蒸着吃好，既简单又不失美味。”

食材明细

山药 330g

糯米 适量

阿胶枣 适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

珍珠蜜枣山药丸的做法步骤

1.糯米洗净浸泡一晚，山药蒸熟备用



2.蒸熟的山药去皮



3.趁热压成泥



4.团成丸子状后中间放一颗蜜枣



5.均匀的粘上糯米



6.全部做完



7.上锅蒸15分钟即可

小窍门

糯米要提前浸泡，这样蒸出的丸子才不会夹生

使用的厨具：蒸锅