小吃麻辣猪肉脯的做法
时间:2016-10-05 15:06
5张图片 食材明细猪后腿肉 500g 鸡蛋 1个 盐 适量 糖 适量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 鱼露 适量 料酒 适量 红烧酱油 适量 鸡精 适量 黑胡椒粉 适量 白芝麻 适量 蜂蜜 适量 麻辣口味 烤工艺 数小时耗时 普通难度 麻辣猪肉脯的做法步骤
1.猪后腿肉一斤；
2.用料理机搅拌成肉馅；（也可直接买现成的肉馅）
3.加入各种调料搅匀，加入鸡蛋按照一个方向使劲儿搅打上劲儿，打好的肉馅腌制半小时左右。
4.烤盘放上锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放锡纸上倒入肉馅；
5.保鲜袋剪开盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼，铺满烤盘；
6.烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。取出晾凉用剪刀剪成长条形。 小窍门1、买回来的猪肉馅建议偏瘦一些 使用的厨具：电烤箱 |
