小吃红枣年糕的做法

红枣年糕的做法

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“过年必须要吃年糕的，要节节高嘛，而且年糕也是小孩子非常喜欢的食物，吉祥如意的祝福就在美食中体现，”

糯米 500g

红枣 200g

椰蓉适量

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

高级难度

红枣年糕的做法步骤：1

1.糯米浸泡1小时候用正常煮饭的方式煮熟。煮好后晾到温热

红枣年糕的做法步骤：2

2.温热的糯米饭倒入揉面的硅胶袋子里

红枣年糕的做法步骤：3

3.用手用力揉搓

红枣年糕的做法步骤：4

4.大红枣蒸熟去掉核

红枣年糕的做法步骤：5

5.把红枣肉放入硅胶袋子的糯米饭中。继续揉搓

红枣年糕的做法步骤：6

6.让红枣和糯米充分融合。直到糯米饭成泥状

红枣年糕的做法步骤：7

7.揉好的糯米，取出一块团圆在放好椰蓉的碟子上滚满椰蓉即可

糯米饭温热的时候开始揉搓，饭粒揉碎到一半的时候放入红枣肉。最好选用这样的大红枣，红枣已经很甜了，就不用加糖。
没有揉面的硅胶袋子，可以在案板上撒上熟的糯米粉来揉搓。

使用的厨具：其它、电饭煲