小吃糖不甩的做法
时间:2016-10-05 14:27
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食材明细糯米粉 150g 清水 210g 熟花生米 适量 红糖 30g 白糖 20g 鸡蛋 1个 甜味口味 煮工艺 三刻钟耗时 高级难度 糖不甩的做法步骤
1.把130g水一点点加分次加到糯米粉里，揉成面团。
2.团成小元子。
3.煮锅烧水，水开下入小元子。煮至浮起。
4.捞出放到凉水里浸泡10分钟。
5.鸡蛋摊成饼后切小条。
6.80g水加入红糖和白糖。
7.小火熬煮至黏稠成糖浆。
8.倒入小元子。翻动，让小元子裹满糖浆。
9.盛出元子撒上花生碎。上鸡蛋条即可。 小窍门糯米圆子不要太大，煮到浮起就可以。 使用的厨具：煮锅 |
