小吃五香卤蛋的做法
时间:2016-10-05 14:03
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食材明细鸡蛋 9个 盐 适量 耗油（因家里老抽用完，就拿耗油来调色） 适量 生抽 适量 白砂糖 适量 香叶 少许 草果 3个 小茴香 少许 花椒 少许 桂皮 适量 咸甜口味 卤工艺 半小时耗时 普通难度 五香卤蛋的做法步骤
1.准备好鸡蛋和辅料
2.将鸡蛋洗净加冷水煮熟
3.将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用
4.去掉鸡蛋壳
5.锅中放水加入盐，酱油，耗油，白沙糖和所有香料（水可以没过鸡蛋即可）开火煮至开
6.再放入鸡蛋进去，煮半小时即可
7.卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味
8.对半切开，里面也入味了 使用的厨具：电磁炉 |
