小吃咖喱时蔬猪排的做法
时间:2016-10-05 13:58
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食材明细瘦猪肉 500克 青豆 适量 胡萝卜 适量 香豆干 适量 咖喱酱 适量 米饭 适量 生粉 适量 鸡蛋 适量 咖喱口味 炸工艺 三刻钟耗时 简单难度 咖喱时蔬猪排的做法步骤
1.备好如图所用材料。
2.将猪肉片好，再备好肉锤。
3.拍至猪肉松散。
4.再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。
5.再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。
6.猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。
7.热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。
8.煎至双面酥黄即可。
9.另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。
10.锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。
11.煮至熟透后，再加入咖喱酱。
12.最后加适量细盐调味。
13.将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。
14.也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。 小窍门油炸的时候我用油量比较少，可以分二次油炸。 使用的厨具：平底锅 |
