小吃铜锣烧的做法
时间:2016-10-05 13:53
1张图片 食材明细低粉 100克 鸡蛋 2个 细砂糖 30克 蜂蜜 10克 盐 1克 牛奶 30克 泡打粉 2克 食用油 10克 甜味口味 煎工艺 半小时耗时 简单难度 铜锣烧的做法步骤
1.鸡蛋加细砂糖、牛奶、蜂蜜、盐、食用油搅拌均匀
2.低粉和泡打粉混合均匀筛入蛋液中
3.搅拌成没有粉颗粒的面糊，盖上保鲜膜静置30分钟
4.将静置好的面糊再次搅拌均匀，用大勺子舀起面糊定点慢慢倒下面糊成圆形，待面糊慢慢膨胀，表面布满密集的气泡
5.气泡随着加热破灭成可以看见的一个个小孔，这个时候就可以翻面稍加热后即可
6.两个饼中间可以夹自己喜欢的馅料，如豆沙、紫薯等
7.夹了豆沙的铜锣烧味道还真不错. 使用的厨具：平底锅 |
