小吃抹茶花生牛轧糖的做法
时间:2016-10-05 13:51
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食材明细棉花糖 90克 烤熟的花生米 80克 奶粉 60克 无盐黄油 20克 抹茶粉 5克 甜味口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 抹茶花生牛轧糖的做法步骤
1.准备材料，奶粉用的脱脂奶粉；
2.把奶粉与抹茶粉混合均匀；
3.不粘锅里放入黄油；开小火加热；
4.黄油融化后放入棉花糖；
5.翻拌至棉花糖全部融化后，放入奶粉；
6.继续翻拌至奶粉与棉花糖完全融合在一起，关火；
7.放入烤熟花生米；
8.用刮刀翻拌均匀；
9.把糖移至不沾开盘中，上面盖上油布，用擀面杖压平；
10.放置手温的牛轧糖；
11.用利刀切成需要的大小；
12.把配方中的抹茶粉换成可可粉，即可做出可可口味的牛轧糖。 小窍门用到的工具：不粘锅、不沾的烤盘、油布、利刀。 使用的厨具：平底锅 |
