小吃香蕉班戟的做法
时间:2016-10-05 13:37
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食材明细全脂牛奶 250克 鸡蛋 3个 低粉 130克 无盐黄油 20克 油 少许 细砂糖 35克 淡奶油 200克 绵白糖 10克 香蕉 一根 甜味口味 工艺 半小时耗时 简单难度 香蕉班戟的做法步骤
1.准备材料，淡奶油用的是铁塔；
2.牛奶、鸡蛋放在一个容器中，放入细砂糖；
3.用手抽搅打成均匀的蛋液；
4.筛入低粉；
5.用手抽搅打成光滑细细的面糊，静置30分钟；
6.黄油融化，倒入静置后的面糊里；
7.用手抽搅打成：拿起打蛋器，面糊呈线条一样落下即可；
8.淡奶油放入容器了，放入绵白糖；
9.用电动打蛋器搅打成图中的状态；
10.不沾平底锅抹少许的油；
11.小火烧热锅子，舀一勺面糊倒入锅中；勺子是电饭煲中自带的；
12.晃动锅子让面糊向四周流淌，待面糊边缘凝固、面糊不流动时，翻面，翻面后极短的时间，将面片拿出；
13.这是烙好的面片，时间不要长；
14.取一片面片，中间先放上一勺淡奶油，再放一块香蕉；
15.香蕉上面放一勺淡奶油；
16.像叠被子一样包起来，一个香蕉班戟就做好了；
17.依次做好全部的面皮，单张的面皮也叫可丽饼。 小窍门锅子需用不粘锅，只在刚开始用时抹少许的油，后面再用无需抹油，面皮烙的时间不要长，否则已干，卷时易破。 使用的厨具：平底锅 |
