小吃羊肉片热汤冷面的做法
时间:2016-10-05 13:36
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食材明细冷面 200克 羊肉片 50克 辣白菜 15克 盐 5克 糖 10克 香油 1茶匙 浓汤宝 0.5个 鸡精 1茶匙 香菜 1棵 芝麻 1茶匙 醋 2勺 辣椒面 1勺 酸甜口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 羊肉片热汤冷面的做法步骤
1.冷面如果没有泡半小时以上，需要煮久一些。同时烧一壶热水，倒入碗里，等待勾兑冷面汤
2.水滚后放冷面，要不断搅拌，泡过的冷面煮3分钟左右，没泡过的冷面煮7分钟左右。冷面没有硬心为止
3.煮好的冷面多次过水，直到面条放到水里后没有浑浊为止
4.冷面放到滚水晾凉的汤里，同时单独起锅汤羊肉片
5.所有调料、配菜一起倒入碗里，拌匀，开吃！ 使用的厨具：煮锅 |
