小吃入口即化蛋白糖！的做法
时间:2016-10-05 12:03
3张图片 食材明细蛋清 2个 玉米淀粉 10克 白糖 25克 甜味口味 烘焙工艺 一小时耗时 普通难度 入口即化蛋白糖！的做法步骤
1.材料
2.蛋清开始用打蛋器打发，出现泡泡加入三分之一的糖
3.打至顺滑加入三分之一的糖
4.打至出现纹路在加入三分之一的糖
5.当提起打蛋器有直立的小三角，说明打发成功
6.过筛10克的玉米淀粉
7.用上下的方式拌匀，不可过度搅拌
8.裱花袋里放入裱花嘴，装入蛋白糊
9.挤在烤盘上，一共两盘
10.不能等待，只能一起烤了，烤箱预热120度烤50分钟，到时候后不要打开烤箱，在闷五分钟，如果取下来很容易说明烤好了，拿不下来说明时间不够
11.成品
12.入口即化，宝贝的最爱 使用的厨具：电烤箱 |
