小吃烧烤串串的做法
时间:2016-10-05 12:02
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食材明细鸡翅中 20个 鸭胗 4个 秋刀鱼 8条 生抽 适量 料酒 适量 葱姜 适量 鸡精 适量 花椒粒 适量 咸鲜口味 腌工艺 数小时耗时 普通难度 烧烤串串的做法步骤
1.准备好大量葱姜，鸡翅中洗净两面各划两刀
2.一半腌制酱香味：放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。
3.另一半腌制黑胡椒牛排味：鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱（不用放盐），拌匀。
4.鸭胗切小块，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。（方法同鸡翅中）
5.秋刀鱼处理干净，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖，用手抓匀。
6.腌制的食材准备好啦，封保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
7.第二天早上从冰箱取出，抖掉佐料，串串，如图。
8.烧烤中… 小窍门封保鲜膜冷藏腌制一夜，能很好入味。 |
