小吃芹菜肉饼的做法
时间:2016-10-05 11:28
5张图片
食材明细鲜肉 380g 芹菜叶 50g 洋葱 20g 盐 5g 糖 5g 生抽 8g 蚝油 8g 香油 3g 烤肉酱 20g 姜片 5片 葱段 4段 植物油 15g 泡椒+泡椒水 20g 小米辣 3个 咸鲜口味 焖工艺 廿分钟耗时 普通难度 芹菜肉饼的做法步骤
1.鲜肉洗净，同洋葱剁成肉末；芹菜叶洗净沥干水分，剁成芹菜末；2片生姜剁成姜末；泡椒小米辣切碎；
2.肉末拌入姜末，芹菜末，适量盐、糖、生抽、蚝油、香油；
3.同一方向搅拌均匀至肉末起胶；
4.坐锅倒入适量植物油，放入3片姜，葱段；
5.将肉末团成肉饼，放进锅里，最好不要叠着放；
6.放入泡椒，泡椒水，小米辣，剩下的盐、糖、生抽、蚝油，再放入烤肉酱，倒入400毫升清水；
7.盖上盖子，接上电源，按“启动”键，选择【“收汁”红烧鱼】功能；
8.自动烹饪锅完成烹饪时，会有提示音想起；关闭电源，开盖，将食材搅拌下即可装盘； 小窍门1、不喜欢芹菜叶的小伙伴，可以放其他菜叶，或者不放菜叶；芹菜叶不要放多了，否则有苦涩味； |
