小吃香酥鸡腿的做法
时间:2016-10-05 10:55
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食材明细鸡腿 10个 面包糠 / 鸡蛋 1个 燕麦片 / 料酒 3匙 盐 5克 黑胡椒粉 / 孜然粉 / 生抽 3匙 生粉 / 五香口味 炸工艺 一小时耗时 简单难度 香酥鸡腿的做法步骤
1.鸡腿处理干净后加盐料酒生抽腌制2小时
2.用水冲洗掉盐和料酒生抽。把上部分的鸡皮从骨头上剥离肉往下面推一推。
3.放黑胡椒粉孜然粉拌匀。用手反复按摩便于入味。10分钟就可以了
4.骨头用锡纸包好方便操作。鸡腿均匀沾满生粉
5.鸡蛋打散。握住锡纸沾满蛋液。抖掉多余的蛋液
6.麦片和面包糠混合放在平盘里。鸡腿均匀裹好
7.炸篮里放一张油纸便于清洗。摆好鸡腿。要有间隔
8.空气炸锅预热180度2分钟后。炸20分钟
9.时间到取出摆盘。外酥里嫩 |
