小吃粘米粉牛奶发糕的做法
时间:2016-10-05 10:51
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食材明细粘米粉 200克 牛奶 150克 清水 50克 酵母 5克 白糖 20克 蔓越莓干 少许 其它口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 粘米粉牛奶发糕的做法步骤
1.准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
2.酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
3.倒入牛奶；
4.搅拌均匀成稀稀的面糊；
5.面糊倒入模具中；
6.盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
7.发酵至2倍大的面糊；
8.面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
9.蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。 小窍门由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。 使用的厨具：蒸锅 |
