小吃猪肉脯的做法

猪肉脯的做法

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“很早就想做猪肉脯，觉得可能很麻烦，就一直拖着没做。这几天没有做蛋糕的材料了，就想着试试，没想到过程比预想的要简单，一款制作简单，好吃到不想放手的休闲小吃。”

猪肉馅 200克

生抽 10克

白糖 20克

料酒 5克

黑胡椒粉 5克

蜂蜜水 20克

微辣口味

烤工艺

三刻钟耗时

普通难度

猪肉脯的做法步骤：1

1.冷冻的肉馅，取出化冻。

猪肉脯的做法步骤：2

2.用刀剁上3、5分钟，成肉泥。

猪肉脯的做法步骤：3

3.加入所有调料，建议生抽不要加太多，不然发黑。

猪肉脯的做法步骤：4

4.顺一个方向搅拌均匀，待用。

猪肉脯的做法步骤：5

5.抓一半的肉馅，放到刷了油的锡纸上。

猪肉脯的做法步骤：6

6.肉馅上盖保鲜膜，用擀面杖压薄。

猪肉脯的做法步骤：7

7.移到烤盘内，刷蜂蜜水，撒少许芝麻。

猪肉脯的做法步骤：8

8.烤箱170度烤20分钟，取出翻面，再刷一层蜂蜜水，撒芝麻，160度烤10分钟关火。

猪肉脯的做法步骤：9

9.去掉烤焦的边角，切小块，晾透即可食用。

1，酱油类的调料不要放太多，烤出来容易发黑。

2，压的薄一些，烤出来颜色好。

3，烤箱是15L的，这些份量烤了两盘。

4，烤箱温度和时间仅供参考，喜欢吃有嚼劲的可以延长烤制时间。

5，蜂蜜水就是蜂蜜加少量水稀释。

使用的厨具：电烤箱