小吃自制香脆薯片的做法

自制香脆薯片的做法

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“这个薯片是三月份家里土豆泛滥时做的。
当时看着一堆的土豆，天天想着怎么解决，有天家人买了薯片吃，就想到了这个。
自己做出来薯片绝对能和外面的一拼呀！”

土豆 650g

花生油 适量

盐适量

花椒粉 适量

孜然粉 适量

孜然口味

炸工艺

数小时耗时

简单难度

自制香脆薯片的做法步骤：1

1.土豆去皮后放水里泡着。

自制香脆薯片的做法步骤：2

2.用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。

自制香脆薯片的做法步骤：3

3.锅里下适量油。

自制香脆薯片的做法步骤：4

4.油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。

自制香脆薯片的做法步骤：5

5.用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。

自制香脆薯片的做法步骤：6

6.吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。

1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的，很好用。
2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀，否则不好炸。

使用的厨具：炒锅