小吃铜锣烧的做法

铜锣烧的做法

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“儿子喜欢看机器猫，有一次他和我说：“妈妈，要是我也有机器猫的时光机就好了。”都二年级了，还是有点蒙蒙的，相信圣诞老人真的存在，相信世界上有怪兽，相信奥特曼是真实的......好久前就答应给孩子做铜锣烧，今天终于着手做起来。馅料是之前做好的绿豆沙，只需要烙下面饼很方便。”

鸡蛋一个

中筋面粉 80克

玉米淀粉 20克

牛奶 100克

盐 0.6克

玉米油 10克

椴树蜂蜜 15克

绵白糖 10克

无铝泡打粉 1.2克

小苏打 0.8克

甜味口味

煎工艺

半小时耗时

简单难度

铜锣烧的做法步骤：1

1.一个鸡蛋，玉米油10克，蜂蜜15克，绵白糖10克，盐0.6克放入一盆内，用手抽充分搅拌均匀。

铜锣烧的做法步骤：2

2.加入100克牛奶，搅拌均匀。

铜锣烧的做法步骤：3

3.加入过筛的中筋面粉80克，玉米淀粉20克，小苏打1.2克和泡打粉0.8克。

铜锣烧的做法步骤：4

4.再次将粉类和液体混合均匀，静置5分钟。

铜锣烧的做法步骤：5

5.用平常喝汤的瓷汤勺舀一勺面糊放入平底锅中，开小火。

铜锣烧的做法步骤：6

6.当面糊中的泡泡从四周向中间破裂时就可以翻面。

铜锣烧的做法步骤：7

7.翻面煎一会就可以出锅。

铜锣烧的做法步骤：8

8.晾凉。

铜锣烧的做法步骤：9

9.取一片饼皮抹上绿豆沙，再盖上另一片饼皮。

铜锣烧的做法步骤：10

10.完工。

使用的厨具：平底锅