小吃凤尾虾球的做法

凤尾虾球的做法

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“我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！”

土豆 400克

鲜虾 10只

黄油 20克

盐一勺半

朗姆酒 一勺

姜汁一勺

淀粉 50克

面包糠 50克

鸡蛋一个

原味口味

炸工艺

一小时耗时

简单难度

凤尾虾球的做法步骤：1

1.土豆400克

凤尾虾球的做法步骤：2

2.土豆上火蒸30分钟，趁热加入20可黄油和一勺盐.土豆建议大家用蒸的方法，微波炉烤虽然省时间会让土豆变的很硬，不容易压出土豆泥。

凤尾虾球的做法步骤：3

3.用勺子将土豆片压碎，黄油融化在土豆里

凤尾虾球的做法步骤：4

4.压碎的土豆过筛，将土豆放在细网的漏勺里，用勺子来回压，土豆就会慢慢从漏勺下面漏出来。过筛的土豆泥柔软细腻，口感十分好。

凤尾虾球的做法步骤：5

5.虾去头，去虾线，把虾壳剥掉只留尾巴处一点壳就可以，在从虾背上划开一刀，但是不要划断，这样方便在腌制的时候更入味。

凤尾虾球的做法步骤：6

6.虾里加入半勺盐、一勺朗姆酒一勺姜汁腌制片刻

凤尾虾球的做法步骤：7

7.然后用土豆泥包住虾仁，露出尾巴

凤尾虾球的做法步骤：8

8.准备50克淀粉、50克面包糠、一个鸡蛋

凤尾虾球的做法步骤：9

9.先将虾球在鸡蛋液里滚一圈

凤尾虾球的做法步骤：10

10.然后在淀粉里滚一圈

凤尾虾球的做法步骤：11

11.然后在回到鸡蛋液里滚一圈后在面包糠里滚一圈，均匀的粘上面包糠

凤尾虾球的做法步骤：12

12.油烧8成热时下入虾球，小火慢炸5分钟即可。

使用的厨具：炒锅