小吃自制放心油条的做法
时间:2016-10-05 08:12
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食材明细面粉 250克 安琪油条膨松剂 10克 温水 180克 植物油 适量 其它口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 自制放心油条的做法步骤
1.准备中筋粉，油条膨松剂和植物油。
2.面粉和膨松剂混合均匀，加入50-60度温水搅拌。
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。
4.将醒发好的面团切成长形小剂子，两个叠在一起用筷子按压一下。
5.用手捏住两头抻拉一下，放入7成热（约180-200度）的油锅中炸至金黄即可。
6.成品。 小窍门安琪膨松剂里已经含有盐了，所以无需再加盐。如果加个鸡蛋和面口感会更好。 使用的厨具：炒锅 |
