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小吃闽南特色小吃——地瓜粉团的做法

时间:2016-10-05 08:11

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法

3张图片

“闽南特色小吃——地瓜粉团，不知道朋友们有没有吃过，这韧劲十足！“地瓜被喻为平价美味的‘土人参’，里面含有胡萝卜素、维生素和铁、钙等矿物质，还能润肠道，减少脂肪吸收。”地瓜粉团是营养健康的风味小吃，颇受闽南人的喜爱。”

食材明细

地瓜粉 150g

花菜 150g

姜适量

葱适量

油适量

盐适量

瘦肉适量

熟花生米 适量

清淡口味

煮工艺

半小时耗时

高级难度

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：1

1.准备食材，花生、瘦肉、花生、葱

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：2

2.花菜装入大盆里，加入瘦肉

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：3

3.加入花生米

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：4

4.加入食盐

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：5

5.加入地瓜粉

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：6

6.慢慢加入开水拌均匀

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：7

7.拌成地瓜粉与食材成团即可

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：8

8.汤勺一团一团的舀进烧开热水的锅里

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：9

9.汤勺沾下热水防粘

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：10

10.煮到粉团浮到水面上时加入盐调味

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：11

11.锅烧热后加入适量油，加入姜和葱做成葱油

闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤：12

12.加入葱油姜拌均即可享用

小窍门

瓜粉团在搅拌成团时，一定得用开水，否则内心煮不透会夹生
煮开后可以按各人喜好再加些青菜或是米粉进去

使用的厨具：煮锅

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