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“这是参照君之老师的方子制作的烤茄子，第一次尝试烤，葱蒜香，浓郁的茄汁味，鲜嫩的口感，有点西餐的感觉，好美味，常吃茄子抗衰老哦！不喜欢吃茄子的银可以尝试。”

食材明细

茄子 2根

番茄酱 80g

毛葱 80g

大蒜末 1大勺

橄榄油 15g

白胡椒粉 适量

盐 适量

蒜香口味

烤工艺

一小时耗时

普通难度

茄汁烤茄子的做法步骤

1.备齐材料



2.茄子洗净，切成圆薄片



3.洋葱切碎



4.大蒜切末



5.取烤盘，我用的是有机玻璃饭盒，码入茄子片



6.取小碗，倒入番茄酱，加入洋葱碎、大蒜末、盐、白胡椒粉、橄榄油拌匀



7.把调好的调味料均匀的铺在茄子片上



8.烤箱预热220度，中层上下火烤25到30分钟



9.出炉



10.装盘。

小窍门

1.茄子大小不同，烤箱的差异，烘焙时间供参考。
2.调味料可根据自己的喜好添加。

使用的厨具：电烤箱