小吃【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动的做法

时间:2016-10-05 06:16

【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动的做法

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“今天的南瓜饼做了些小小改良，加了内馅-香蕉！很少步骤很简单的工序，金灿灿的早餐，新鲜出炉啦，筒子们快快操练起来吧！”

食材明细

南瓜 120g

糯米粉 100g

细砂糖 5g

香蕉 1根

甜味口味

煎工艺

廿分钟耗时

简单难度

【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动的做法步骤

【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动的做法步骤：1

1.南瓜切成小片蒸熟，趁热加入糖用漏勺压成泥，拌入糯米粉中

【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动的做法步骤：2

2.将南瓜泥与糯米粉揉成团，放入盆上，上面盖块湿布待用。

【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动的做法步骤：3

3. 香蕉果肉切成小段

【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动的做法步骤：4

4.糯米团分10份，取一份搓圆用拇指压出小窝

【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动的做法步骤：5

5.左手托面团底部，右手拇指内其它手指外转圈做出大窝窝，填入香蕉段

【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动的做法步骤：6

6.收好口朝下，搓圆，再轻压成饼状

【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动的做法步骤：7

7.电饼档加油，将南瓜饼放入，煎至两面金黄。

小窍门

糯米粉的特性，加冷水不易成团且容易开裂，加热水又容易粘手，所以，用温热的状态去和起来会很好操作。
糯米团做好后有些裂纹没有关系，只要不露馅，制熟后就完全看不到了。
香蕉尽量选用偏熟些的，用作内馅会非常清香甜软。
做好后，不急着吃的，可以放冰箱冷冻，隔天取出，无需解冻，直接加热，此时可加适量水，加盖煎熟。

使用的厨具：电饼铛