小吃姜汁红糖豆腐花的做法
时间:2016-10-05 06:10
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食材明细黄豆 15g 内脂 1小包 清水 2200ml 红糖 适量 姜 适量 甜味口味 其他工艺 数小时耗时 普通难度 姜汁红糖豆腐花的做法步骤
1.准备好材食。
2.黄豆浸泡一晚上。
3.把浸泡好的黄豆放进料理机里，打成豆浆。
4.把打好的豆浆隔去豆渣。
5.把豆浆倒时锅里开煮。
6.煮的过程中会有白色的泡沫要把它去掉。一直煮至熟。
7.内脂用适量的水把它融解。
8.再把凉至80度左右的豆浆冲到内脂里。
9.冲好后，盖上盖子。待3个小时左右。
10.锅里倒进适量的水，加进姜片一同煲。
11.煲至姜味出来后，关火。加进红糖搅拌均匀。
12.最后把汁倒进成型的豆腐花里。 小窍门1.2200ML的清水是豆浆的水量。 使用的厨具：煮锅 |
