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“临近中秋了，月饼季来了，看到前辈们好多都做了各种各样的月饼，我也加入做月饼队来了。没烤箱的我，只好挑战最简单的冰皮月饼了，这是我第二次做的冰皮月饼。只要材料准备好，称好，步骤有序，按说明说书来做，其实很简单，只是时间问题，我一站就是三个钟。”

食材明细

冰皮粉 240克

白油 25克

馅料 350克

菠萝果味粉 5克

草莓果味粉 5克

蓝莓果味粉 5克

模具一套 适量

熟糯米粉 适量

糕粉 适量

甜味口味

技巧工艺

数小时耗时

普通难度

糖果冰皮月饼的做法步骤

1.称好所有材料！



2.做好冰皮团！



3.备好模具！



4.做好馅料，每个25g。



5.冰皮25g。



6.小冰皮团成，饺子皮大小，放上馅料！包起来，封口。



7.装好模片，先塞点彩色的冰皮在模具里，压平，然后再放进整个包好馅的团，慢慢压出型出来。颜色自己灵活搭配！



8.240克冰皮粉做出来有11-12个。每个饼都有50g左右。

小窍门

备点熟糯米粉，防粘手，防粘模具。