小吃自制肉松的做法
时间:2016-10-05 05:41
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食材明细猪腿肉 500克 炖肉料包 20克 姜片 2块 油 20ml 盐 1匙 细砂糖 2勺 生抽 1汤匙 咸甜口味 烤工艺 数小时耗时 普通难度 自制肉松的做法步骤
1.腿肉去筋膜切块。
2.炖肉料放入布袋内。
3.用炖汤煲加入清水、料酒、肉、料包。小火炖肉三个小时。
4.炖好的肉捞出，用手撕碎，然后用擀面杖捣碎。
5.捣成这样的碎末。
6.冷锅冷油放入捣碎好的肉小火炒5分钟。放入糖、盐、生抽，继续翻炒，大约15-20分钟，肉松便干后就可以出锅了。
7.成品出图咯！ 小窍门肉丝捣的越碎越好吃！ 使用的厨具：炒锅 |
