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“菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素、 胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。”

食材明细

菱角 500g

桂皮 适量

八角 适量

花椒 适量

盐 适量

料酒 适量

五香口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

五香菱角的做法步骤

1.将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。



2.准备好所用香料。



3.放入锅中，加入盐、料酒，香料，倒入满过菱角的清水，盖盖煮20分钟，关火再焖10分钟。



4.烧好后取出开吃，粉粉的，香香的。

使用的厨具：煮锅