小吃零食，香辣香芋酥的做法
时间:2016-10-05 05:08
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食材明细香芋 500克 粘米粉 60克 糯米粉 40克 炸粉 20克 干辣椒粉 3克 油 适量 盐 适量 微辣口味 炸工艺 廿分钟耗时 普通难度 零食，香辣香芋酥的做法步骤
1. 买回的芋头，1个，约500克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）
2.芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）
3.切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐
4.准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）
5.把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆；
6. 把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）
7.热锅，倒油；
8.油热之后，放入搅拌均匀的芋头条；
9.芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出；
10.捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。 小窍门1.芋头去皮的时候记得戴手套； 使用的厨具：不粘锅 |
