小吃椰丝薄脆片的做法

椰丝薄脆片的做法

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“一款下午茶小零食，椰丝经过烘烤后，脆脆的，特别好吃，只是簿片被我整得有些厚了，再簿点会更好看。”

椰丝 50克

低筋面粉 30克

麦芽糖 34克

细砂糖 25克

水 20克

黄油 25克

甜味口味

烤工艺

廿分钟耗时

普通难度

椰丝薄脆片的做法步骤：1

1. 所有材料准备；

椰丝薄脆片的做法步骤：2

2.椰丝和低筋面粉混合均匀；

椰丝薄脆片的做法步骤：3

3.细砂糖、麦芽糖和水，中小火煮至沸腾，搅拌融化；

椰丝薄脆片的做法步骤：4

4. 加入黄油至融化，搅拌均匀；

椰丝薄脆片的做法步骤：5

5.将糖浆倒入混合好的椰丝低粉中，搅拌均匀；

椰丝薄脆片的做法步骤：6

6.取1小勺，用勺子将其压成圆形，尽可能压薄点；

椰丝薄脆片的做法步骤：7

7. 烤箱预热170度，中层，烤10~12分钟，成金黄色即可，趁冷却前，用披萨铲铲出，利用擀面杖凹造型；

椰丝薄脆片的做法步骤：8

8.因为脆片出炉后很快会变硬，所以凹造型时要取一片整一片，动作要快。

1、因为有糖浆的缘故，整形时会比较黏，所以一定要有耐心。
2、脆片刚出炉是软的，但很快会变硬，所以凹造型速度一定要快。

使用的厨具：电烤箱