小吃炸鸡腿的做法
时间:2016-10-05 04:36
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食材明细鸡腿，鸡翅 2块 料酒（用量根据自己的主料多少定） 60克 盐 1匙 白胡椒粉 3匙 蛋 1个 玉米淀粉 60克 面包糠（鸡腿都粘满面包糠就可以） 30克 姜，蒜 1匙 生抽 2匙 咸鲜口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 炸鸡腿的做法步骤
1.油锅烧开7成熟，放入鸡腿，鸡翅，不停翻转，炸至金黄色就可以出锅啦
2.裹面包糠，不好意思裹了两个颜色但是炸起来一样的??（面包糠不要太早裹，不然会化了）
3.凉干后，用刀切几小刀（更入味）加料酒，胡椒粉，生抽腌制一个小时以上（最好腌制过夜）放冰箱，更入味。
4.准备蛋液，淀粉，黄色面包糠（黄色面包糠）
5.这是白色面包糠（我比较喜欢白色面包糠）
6.裹淀粉
7.裹蛋液
8.裹面包糠，不好意思裹了两个颜色但是炸起来一样的??（面包糠不要太早裹，不然会化了）
9.油锅烧开7成熟，放入鸡腿，鸡翅，不停翻转，炸至金黄色就可以出锅啦
10.成功啦，嘻嘻嘻嘻，虾是我另外炸的，有相同之处，但是虾需要处理 小窍门鸡腿最好提前一天腌制好，这样更入味，油炸食品不宜多吃噢 使用的厨具：炒锅 |
