小吃杂菜蛋饼的做法
时间:2016-10-05 04:36
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食材明细面粉 260克 鸡蛋 3个 洋葱 0.5个 红椒 1个 水萝卜秧 60克 盐 8克 咖喱粉 5克 纯水 150ml 咸鲜口味 煎工艺 半小时耗时 普通难度 杂菜蛋饼的做法步骤
1.准备260g面粉待用。
2.水萝卜秧切碎待用。
3.葱、蒜切碎待用。
4.面粉里加入150ml纯水，充分拌匀无颗粒。打入三个鸡蛋再次拌匀。
5.将葱蒜碎加入面糊拌匀。
6.红椒切碎待用。
7.洋葱切碎备用。
8.将萝卜秧、红椒碎、洋葱碎加入面糊，搅拌均匀。加入盐、咖喱粉，继续拌匀。
9.不粘锅倒入少许油，中火加热。
10.油八成热时，倒入两勺面糊，转动锅身，使面糊成圆形。
11.约半分钟，饼底凝固后翻面。再来回翻动一次，煎至饼熟。注意控制火的大小。
12.将饼一张张摞齐，即可食用。 小窍门鸡蛋饼里可以放各种时令蔬菜。比如：香椿、茄瓜、南瓜、芹菜等等。想吃辣的就放辣酱，想吃甜的就放香蕉，自己随心所欲摊起来吧！ 使用的厨具：不粘锅 |
