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“今年当了小姨了，上个星期给天天宝贝买了几件衣服，当姨咱得有个当姨样麻/偷笑
当然姐姐喜欢吃糖姜片，前两天做了一次不是很理想，后来一想反正都要给姐姐寄衣服，就在做一点一起寄过去，去市场买姜看见有卖糖姜片的，看过我笑了，因为咱做的比他好，买过当天晚上就泡上了，谁知我竟被油汤着了，睡了一觉只有一个手指起了一点点泡，我以为没事晚上起来就去上班了，谁知去上了两三个小时手上的泡就开始增大，那个班上的异常的艰难。
尽管如此下了班我忍者不适还是把糖姜片炒出来了
亲们有想做的要尽快了，因为嫩姜这两天不好买了，要下市了哦！抓紧哦！”

食材明细

子姜 710克

白糖 700克

甜味口味

煮工艺

数小时耗时

普通难度

自制糖姜片的做法步骤

1.子姜切掉嫩芽部分不用



2.切成2-3毫米的姜片，放水里浸泡数小时，中间换几次水去辣味不泡太辣了，原谅我忘了拍泡姜的图



3.煮之前姜里放少量的水，以免熬糖的时候糖糊掉



4.按照一斤姜最少七两糖可以加到一斤，我用的一斤的比例



5.拌匀，腌制一小时



6.大火煮开，改小火慢慢熬



7.姜片会变的透明



8.会变软



9.熬到用筷子粘点糖浆，用手可以拉出粘粘的丝就可以了



10.这时转到不粘锅，这个时候不用火，你就使劲炒，糖会出现反沙现象，不要停



11.直到炒到这个程度，不要担心炒不到这个成度，只要糖浆熬到位就可以



12.成品图

使用的厨具：煮锅