小吃山楂糕的做法

山楂糕的做法

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“喜欢山楂糕酸酸甜甜的味道，特爱吃。最近下班路上看到有卖的鲜山楂，就买来倒制着吃，还挺不错……”

山楂 600克

白糖 300克

冰糖 300克

柠檬 0.5个

酸甜口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

山楂糕的做法步骤：1

1.1.买来的山楂洗干净，对半切开，去掉蒂，和籽备用。

2.所有的山楂弄好还这不是个省力气的活儿，第二天早上起来就感觉到胳膊酸了??????

山楂糕的做法步骤：3

3.2.所有的山楂加入锅内，加入适量的清水，没过山楂即可。将山楂煮熟。

山楂糕的做法步骤：4

4.3.煮熟的山楂过筛，刚好豆浆机上的筛子刚好用上，底下垫一个碗，用勺子用力挤压。果泥会从漏网中滴入碗中，其间可以用勺子在底部刮一下，如果觉得太干不好操作，可以不断用煮山楂的水稀释一下在挤压。。。觉得麻烦的亲可以可以直接将煮软的山楂倒入料理机打成泥，喜欢口感细腻的的可以分多次打，在过滤一下即可

山楂糕的做法步骤：5

5.4.果糊入锅中，加入准备哈的白糖和冰糖，继续用中小火加热哦

山楂糕的做法步骤：6

6.5，挤上新鲜的柠檬汁。柠檬可以使果酱定型又清香，在加热的过程中要不停的搅拌。

山楂糕的做法步骤：7

7.6,加热到木勺能厚厚的挂糊，果糊流动性差，就OK啦。。关火即可。。

山楂糕的做法步骤：8

8.7，趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器当中，冷却后冷藏保存

山楂糕的做法步骤：9

9.8.凝固后切,撒上自己做的桂花酱就可以啦。。

使用的厨具：平底锅