小吃小鸡烧果子的做法

小鸡烧果子的做法

3张图片

“这是一款操作简单的小点心，用料也非常简单，因其造型可爱，深得小朋友喜欢。”

中粉 100克

炼乳 90克

蛋黄一个

泡打粉 2克

蜜红豆 适量

黑巧克力 少许

甜味口味

烤工艺

半小时耗时

简单难度

小鸡烧果子的做法步骤：1

1.炼乳与蛋黄放入容器中，

小鸡烧果子的做法步骤：2

2.用筷子搅散、搅匀

小鸡烧果子的做法步骤：3

3.筛入混合泡打粉的面粉；

小鸡烧果子的做法步骤：4

4.用筷子搅匀，用手团成面团，不要过度揉，成团即可，放入冰箱冷藏30分钟

小鸡烧果子的做法步骤：5

5.取出冷藏后的面团，案板上撒手粉，将面团搓成条；切成小剂子，每个16-18克

小鸡烧果子的做法步骤：6

6.取一个小面团，用手捏成圆形，包入少许的蜜红豆；

小鸡烧果子的做法步骤：7

7.面团收口，借助虎口捏成小鸡的形状，前面捏出小小的尖，当做鸡嘴

小鸡烧果子的做法步骤：8

8.全部做好，放入烤盘中

小鸡烧果子的做法步骤：9

9.放入预热170度的烤箱中；烤箱中层，上下火纯烤模式，18分钟，烤至面团上色即可

小鸡烧果子的做法步骤：10

10.时间到，取出烤盘

小鸡烧果子的做法步骤：11

11.烤好的面团彻底放凉，黑巧克力装在裱花袋中，用热水融化，给小鸡、小猪点上眼睛，做少许的装饰，放凉凝固，装入保鲜袋中保存

和好的面团若沾手，可放入冰箱冷藏后再用。

使用的厨具：电烤箱