小吃琥珀核桃的做法

琥珀核桃的做法

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“核桃是网购的，13元一斤带壳，哪家买的就不说啦，核桃很新鲜，我这边店铺价是20+，我最喜欢的核桃吃法，浓浓的焦糖裹着香脆的核桃，然后我自己配了炸吐司，吐司炸过是轻盈的松脆，超级爱，步骤劲量讲详细了，主要是火候要掌控好，其它的就很简单啦”

带壳核桃 705g

吐司 2片

糖半碗

白芝麻 半汤匙

甜味口味

其他工艺

廿分钟耗时

普通难度

琥珀核桃的做法步骤：1

1.核桃剥好，吐司备用

琥珀核桃的做法步骤：2

2.处理核桃我不想用炸的，用了小火焙熟两分钟，核桃不像花生那样没熟生味重，特别容易糊要注意，也可以用烤箱烤

琥珀核桃的做法步骤：3

3.吐司切小块，刚好放1颗核桃仁那样刚好

琥珀核桃的做法步骤：4

4.吐司油炸，这货也容易糊，炸好一定要放厨房纸巾上吸油，放盘里垫底

琥珀核桃的做法步骤：5

5.半碗白糖

琥珀核桃的做法步骤：6

6.锅内留点油，加2汤匙水放糖加热融化

琥珀核桃的做法步骤：7

7.煮成焦糖，这时候放核桃一定会变拔丝!琥珀核桃用糖浆那样的程度比较好，所以熬成焦糖后关火加3汤匙左右的热水，一定要热水，然后搅拌均匀放白芝麻

琥珀核桃的做法步骤：8

8.放核桃仁

琥珀核桃的做法步骤：9

9.成品

琥珀核桃的做法步骤：10

10.成品

使用的厨具：炒锅