小吃豆皮烤串的做法
时间:2016-10-05 02:57
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食材明细豆皮 半张 香菜 适量 金针菇 半袋 长葱 2 根 烧烤酱 适量 孜然、 适量 白芝麻粒 适量 孜然口味 烤工艺 廿分钟耗时 简单难度 豆皮烤串的做法步骤
1.豆皮用热水略烫过、擦干后，切成10公分大小。
2.香菜洗净沥干水分后，切除较老的茎。
3.取一张豆皮，放上适量香菜后卷起。
4.用铁签将卷好的豆皮串起。
5.用同样的方式做出金针菇豆皮卷与长葱豆皮卷。
6.将豆皮串放进已烤箱预热至200度C的烤箱先烤约5分钟。
7.烧烤酱与烧烤料混合后、涂在豆皮串上，续烤至酱收干后、反面涂酱，再烤至酱收干即可。 小窍门烧烤店总是将整根烤串直接泡进烧烤酱里，上炉火烤到酱汁略收干、再撒上大量的孜然（或是也整根没入孜然里）。 使用的厨具：电烤箱 |
