小吃自制蒸肉粉的做法
时间:2016-10-05 02:46
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食材明细大米 400克 八角 10个 孜然 2茶勺 盐 1茶勺 小米 30克 花椒粒 20个 桂皮 1块 香叶 8片 糯米 100克 五香口味 炒工艺 一小时耗时 普通难度 自制蒸肉粉的做法步骤
1.准备好香料
2.大米、小米、糯米加少许盐，清水浸泡1小时后，沥水晾干，放入炒勺中，小火干炒
3.香料也放里一起炒
4.米粒炒至水分收干，锅中的米粒表面开始变黄，不要停，小火继续翻炒
5.将炒好的小米、大米、糯米摊开晾凉，将米中的香料全部拣出来，分开盛放
6.米放入粉碎机粉碎
7.然后粉碎香料
8.将香料粉倒入米粉中混匀
9.手工蒸肉粉做好了
10.香喷喷 使用的厨具：食物调理机、炒锅 |
