小吃固元膏的做法
时间:2016-10-05 02:44
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食材明细东阿阿胶 250g 核桃仁 250g 黑芝麻 250g 红枣 350g 枸杞 200g 桂圆 200g 花雕酒 500g 冰糖 200g 甜味口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 固元膏的做法步骤
1.准备好所需材料.
2.东阿阿胶取出，可以整块炖煮，也可以先打成粉。打粉的制作起来就快些
3.取上好的黄酒，把整块阿胶放在黄酒里浸泡2—3天，至阿胶泡软融化。
4.核桃仁放入烤箱中烤熟。
5.碾碎
6.黑芝麻在锅中炒熟。
7.放在料理机中打成粉状。
8.红枣洗净晾干，去核切成片。
9.泡好的阿胶放入罐中，加水开始隔水炖，小火慢炖，炖煮的过程中需要经常的搅拌。
10.放入冰糖、核桃仁，熬的过程中，阿胶会越来越稠，颜色也越来越深。
11.炖一段时间后加入红枣。
12.搅拌时如果阿胶已经快融化完全了，加入枸杞一起炖。
13.阿胶完全融化时，加入核桃仁，搅拌均匀。
14.再放入黑芝麻，搅拌均匀。
15.炖好的固元膏。
16.倒入可以密封的玻璃保鲜盒中，放入冰箱冷藏，待冷却后每天取用一勺，也可以切成片方便携带食用。 小窍门脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人不宜食用阿胶。 使用的厨具：炖盅、煮锅 |
