小吃奶香油炸圈的做法
时间:2016-10-05 01:41
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食材明细面粉 600克 鸡蛋 2个 牛奶 适量 奶粉 90克 白砂糖 60克 酵母 4克 植物油 适量 盐 适量 咸甜口味 炸工艺 一小时耗时 高级难度 奶香油炸圈的做法步骤
1.配料：鸡蛋、牛奶、奶粉、白砂糖、盐、酵母、植物油。
2.取200克面粉，加入20克白砂糖，30克奶粉和少许盐搅拌均匀，用开水和成面团。
3.取200克面粉，加入20克白砂糖，30克奶粉和少许盐搅拌均匀，用植物油和成面团。
4.取200克面粉，加入2枚鸡蛋，20克白砂糖，30克奶粉，4克酵母和少许盐搅拌均匀，用牛奶和成面团。
5.等加入酵母的面团发酵至2倍大时。
6.将3种面团放在一起揉。
7.揉至光滑(需要20分钟)。
8.将揉好的面分成大小一样的小面团。
9.取一个小面团，擀成薄片，做成如图所示（我是用一个小杯子）。
10.饼坯制作完成。
11.锅内加入多一点的植物油，油6成热放入饼坯以中小火炸至两面金黄即可。
12.成品欣赏。 小窍门炸饼时一定要中小火。 使用的厨具：炒锅 |
