小吃紫薯西米糕的做法
时间:2016-10-05 01:32
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食材明细西米 150g 紫薯 1个 蜂蜜 适量 白糖 10g 水 适量 甜味口味 蒸工艺 三刻钟耗时 普通难度 紫薯西米糕的做法步骤
1.用料
2.西米和糖放入料理机中研磨成粉
3.磨好的西米粉放入大碗中，慢慢加入适量的温水，我加了80g左右，感觉面团有点硬，给大家个参考
4.用筷子搅拌成颗粒状
5.再用手揉成团，包保鲜膜或者放在保鲜袋中静置一会。
6.紫薯洗净蒸熟，去皮压成泥，加入适量的蜂蜜调匀
7.西米团用擀面杖擀成长条状
8.铺上紫薯馅
9.卷起来
10.切段
11.蒸笼铺油纸防粘，我是冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸15分钟左右，关火焖5分钟
12.成品 使用的厨具：蒸锅 |
