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小吃雪中碳的做法

时间:2016-10-05 00:50

雪中碳的做法

7张图片

“雪中碳只是像形叫法，也可叫核桃杂粮米卷之类吧，黑米、紫米、黑芝麻都是养颜好食材,打成米浆再蒸熟，卷上脆脆的核桃仁，撒少许白沙糖，黑黑的米卷表面撒下雪白的椰蓉，把它称作雪中碳，相信没人反对吧......”

食材明细

黑米 3匙

紫米 2匙

黑芝麻 2匙

马蹄粉 50克

椰蓉适量

核桃仁 适量

水适量

沙糖适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

雪中碳的做法步骤

雪中碳的做法步骤：1

1.备材料，黑米、紫米、黑芝麻提前泡发好，核桃仁烤脆并碾碎

雪中碳的做法步骤：2

2.黑米、紫米、黑芝麻放破壁机内，加1碗左右的水，打成粉浆

雪中碳的做法步骤：3

3.在粉浆内加入马蹄粉

雪中碳的做法步骤：4

4.调至浆状待用

雪中碳的做法步骤：5

5.在一盘内抹上油，倒下适量的粉浆

雪中碳的做法步骤：6

6. 沸水入锅，蒸8分钟即可

雪中碳的做法步骤：7

7. 取出蒸好的粉皮晾凉，撒下上许的糖与烤脆的核桃仁，卷起

雪中碳的做法步骤：8

8. 切段上碟后，撒下椰蓉，即可食用

使用的厨具：蒸锅

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