小吃南瓜糯米糍的做法
时间:2016-10-05 00:22
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食材明细南瓜 500克 椰蓉 适量 糯米粉 280克 甜味口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 南瓜糯米糍的做法步骤
1.南瓜清洗干净上锅蒸熟。（用量可根据需要适当减半）
2.为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。
3.用筷子划圈搅拌成泥状。
4.准备糯米粉。（和面的时候是不需要加水的哦，南瓜泥含的水分足够了）
5.加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）
6.和成软硬度适中的光滑面团。
7.把面团搓长条，分切大小均匀的小面块。
8.团成小圆球。（可包入豆沙之类的馅料，如果沾手可摸少许油防粘。）
9.盘子里摸上一层油，放入小圆球，上锅大火隔水蒸8分钟即可。
10.出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。
11.成品图，香甜软糯。
12.成品图。
13.成品图，无任何添加剂的小零食。
14.成品图。
15.成品图。 使用的厨具：蒸锅 |
