首页 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 长发

 7张图片

“好吃有营养的杂粮自己在家也能做啦！
自从入手了这个薄饼神器，时常地我就搅拌一盘面糊，很快就能做出薄如纸的薄饼了。真的可以和烤鸭饼有一拼。
我将口感粗糙的杂粮泡发后打成糊糊，再加一些面粉搅拌成面糊，很快就做好了杂粮煎饼，而且不需要一滴油。裹上自己喜欢的蔬菜或者拌菜，真正少油少盐的养生饭食就新鲜出炉了。”

食材明细

黑米 40克

红糙米 40克

玉米碴 40克

糯米 40克

面粉 100克

胡萝卜 一根

土豆 一个

盐 少许

香油 数滴

生菜 数片

清淡口味

工艺

半小时耗时

普通难度

杂粮煎饼的做法步骤

1.粮食完全泡发



2.入破壁机桶中，加适量清水



3.启动“浓汤”程序，打成细腻的杂粮糊糊



4.将糊糊倒入容器内



5.加入适量的面粉



6.搅拌成略微粘稠的面糊



7.薄饼机通电，蘸少量面糊，很快就做好一张薄饼了



8.将做好的杂粮薄饼入盘中，随做随吃



9.土豆、胡萝卜刮掉外皮，清洗干净



10.用擦丝器擦成细丝，入开水锅中煮一分钟断生



11.捞出后，可根据口感要求决定是否过凉水，不过凉水口感软糯，过凉水口感清脆；加入少许盐和香油



12.充分拌匀



13.取一张杂粮煎饼，将事先洗好的生菜叶铺在饼上，再铺上土豆胡萝卜丝



14.卷成卷即可食用



15.切成段，更漂亮啦



16.再来一张

小窍门

没有薄饼机，可以用平底锅来做；拌菜可以根据喜好来变换；面粉量要根据杂粮糊的稀稠程度来调整。

使用的厨具：食物调理机、不粘锅、煮锅