小吃麻花的做法
时间:2016-10-04 23:10
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食材明细普通面粉 300克 水 90 毫升左右 油 适量 小苏打 2克 鸡蛋 2个 白糖 45克 盐 1克 甜味口味 炸工艺 数小时耗时 普通难度 麻花的做法步骤
1.把除油以外所有的材料都放进面包机揉成光滑的面团
2.盖上保鲜膜醒40分钟
3.面团切成一个个的小团，醒15分钟
4.取出一个小面团搓成长条，如果发现回缩的比较厉害就再醒3分钟
5.搓成细长条
6.对折
7.搓成一股
8.把两端拉在一起收口捏紧即可，全部做好
9.锅内放入适量的植物油
10.加热到8成热时，放入麻花胚，直到浮起，要用筷子小心翻面
11.炸至稍黄即可，想要酥脆的可以多炸一下 使用的厨具：煮锅 |
