小吃香菇虾仁生煎包的做法
时间:2016-10-04 22:48
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食材明细面粉 150g 香菇 4朵 虾仁 30g 大葱 20g 生姜 10g 食盐 2g 老抽 2g 料酒 2ml 五香粉 2g 酵母 2g 芝麻油 1g 花生油 5g 咸鲜口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 香菇虾仁生煎包的做法步骤
1.虾仁提前解冻，干香菇泡发。
2.虾仁用牙签挑去虾线。
3.香菇切片，生姜去皮切片，大葱切葱花。
4.将四者都切碎，放入碗中。
5.加入盐、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。
6.搅拌均匀，馅料就制作好啦。
7.面粉放入面盆中，加入酵母。
8.用温水和成面团。
9.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
10.拿出来面团排气。
11.面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子。
12.按扁小剂子，擀成圆片。
13.放入馅料。
14.包包子一样，收口。
15.做好所有的。
16.平底锅锅中倒入花生油。
17.放入包子，小火煎，煎至底部金黄。
18.倒入能没过半个包子的清水量。
19.盖上锅盖，小火焖煮。
20.最后收汁。
21.撒点儿黑芝麻呀、白芝麻。
22.撒点儿葱花。
23.准备开吃！
24.咬一口，嘎吱脆~
25.蘸点儿醋也不错~
26.O(∩_∩)O哈哈~
27.开吃吧~ 小窍门包子中间要隔点儿空隙，加热的时候会膨胀。 使用的厨具：平底锅 |
