小吃苇叶糯米蒸排骨的做法

苇叶糯米蒸排骨的做法

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“这个糯米蒸排骨真的是很好吃，糯糯的、香香的，尤其是底部被肉汁浸过的糯米别提多好吃了，家里有客到访的时候总要呈上这道菜，也是见底最快得到赞美最多的哦！”

猪精小排骨 500克

长粒糯米 350克

鲜味酱油 适量

十三香 少许

白胡椒粉 少许

白糖少许

盐少许

五香口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：1

1.排骨洗净

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：2

2.放入十三香、胡椒粉盐糖

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：3

3.倒入鲜味酱油

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：4

4.用手抓匀，覆盖保鲜模冰箱冷藏至少6小时以上我是晚上拌好冰箱过夜。

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：5

5.糯米洗净侵泡12小时以上

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：6

6.苇叶泡软用水煮开使其变软，按蒸笼大小裁剪掉多余的叶子

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：7

7.在苇叶上面铺上一多半的糯米

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：8

8.将排骨整齐的由大圈到小圈的排在上面

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：9

9.剩余的一少半糯米铺在顶部

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：10

10.放入蒸锅，大火蒸1小时

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：11

11.出锅

苇叶糯米蒸排骨的做法步骤：12

12.即可立即享用

小英子心语：
1.排骨选用小排最好，提前腌制入味透彻。
2.糯米需要长时间浸泡，我是泡了2天，糯米一开始洗好了，在以后的时间里只换水就可以了，一天早晚换两边，夏季更要勤换这点防止天气过热变质。

使用的厨具：蒸锅