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“赖汤圆也是成都的名小吃~~~不过这道小吃就非常出名了~~~来成都游玩的外地游客基本都会去吃的小吃之一~~~
而赖汤圆的汤圆馅最出名的还属黑芝麻馅儿~~~堪称经典~~
清晨，午后，黄昏~~每时每刻，一碗热乎乎的黑芝麻馅儿汤圆端上桌时，色泽洁白~~咬一口，汤圆皮软糯绵软，汤圆馅儿甜香油重~~
美味必属经典~~”

食材明细

糯米粉 250g

黑芝麻粉 125g

猪油 100g

绵白糖 15g

温水 适量

甜味口味

煮工艺

十分钟耗时

普通难度

【成都名小吃】赖汤圆的做法步骤

1.备好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，猪油，绵白糖；



2.将黑芝麻粉，猪油，绵白糖混合，揉成汤圆馅儿备用；



3.糯米粉加适量温水，和成一个稍稍湿润的面团；



4.取适量面团，揉圆，压扁；



5.包入黑芝麻馅儿，收口，搓圆；



6.将所有汤圆制作好；



7.煮锅里倒入适量清水烧开，放入汤圆下锅煮熟；



8.汤圆煮至浮起后，转小火，再煮一会即可捞出食用。

小窍门

1、汤圆馅刚开始揉面的时候，会很散，需要耐心慢慢揉；
2、因为是家庭制作，我没有平分糯米面团，汤圆馅儿；随意揪一小团糯米面团，包上适量汤圆馅儿即可；

使用的厨具：煮锅