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“墨米盛产于世界著名长寿之乡巴马县与东兰县交界高寒区域，受独特地理、气候、环境、土质、水质等条件的影响，产生的墨米营养含量较高。墨米，亦称黑贡米，古时把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享有故以“贡米”久负盛名。墨米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草钢木》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。 墨米被认为是稻米中的珍品，它是近年国标流行的“健康食品”之一。”

食材明细

巴马墨米 100g

大米 50g

白糖 2勺

稻米油 1勺

椰蓉 50g

草莓 10颗

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

椰香墨米草莓团子的做法步骤

1.墨米和大米混合，洗净后加适量水和一勺稻米油放入电饭煲中蒸熟



2.蒸熟的米饭趁热放入适量白糖拌匀



3.用擀面杖将其捣碎（这个过程有些漫长，要有耐心哦）



4.直到米饭变的很有粘性即可



5.草莓洗净并控干水份备用



6.带上一次性手套并蘸少许油防粘，取适量米饭放在手心



7.将米饭压扁并放上草莓收口



8.收口后置于手心将其滚圆



9.放在装有椰蓉的碗中裹上一层椰蓉即可



10.成品欣赏



11.成品欣赏

使用的厨具：电饭煲