小吃糯米蛋的做法
时间:2016-10-04 22:00
1张图片 食材明细糯米 200克 咸蛋 20只 香菇 35克 腊肠 150克 火腿 150克 蚝油 1/2汤匙 生抽 1茶匙 鸡粉 1/2茶匙 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 糯米蛋的做法步骤
1.糯米洗净，浸泡12小时；
2.香菇浸泡1小时，切成小粒；
3.将腊肠、火腿切成粒；
4.热油，倒入香菇、腊肠炒香；
5.加入火腿粒、蚝油、生抽、鸡精翻炒；
6.将炒好的馅料与糯米搅匀；
7.咸蛋洗净，用汤匙在蛋的表面轻敲个小油，倒出蛋白；
8.先将馅料放入蛋壳，约八分满，再用锡纸包着；
9.摆入蒸盘，大火蒸1.5小时。 使用的厨具：不粘锅、煮锅 |
