小吃香酥黄金锤的做法

香酥黄金锤的做法

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“　　这款香酥黄金锤我感觉它更像是餐桌上的小零食，虽然个头稍微大了一点，但是抹上沙司味道也不错的哦。自制的更健康，通过几步反复用厨房纸吸油这个步骤，又大大减少了油炸食品的油脂，偶尔吃一两次，相信也是不错的。”

鸡翅根： 8枚

料酒： 30ML

盐： 3克

黑胡椒粒： 3克

玉米淀粉： 20克

鸡蛋： 1枚

面包糠： 20克

玉米油： 适量

原味口味

煎工艺

一小时耗时

普通难度

香酥黄金锤的做法步骤：1

1.将鸡翅根洗净，把鸡肉从骨头的顶部剥开，一直滑到底部，如图所示。

香酥黄金锤的做法步骤：2

2.用料酒、盐、黑胡椒粒盐制鸡翅根约一个小时。

香酥黄金锤的做法步骤：3

3.腌制好的鸡翅根外层裹上玉米淀粉。

香酥黄金锤的做法步骤：4

4.裹好玉米淀粉的鸡翅根放在蛋液里蘸一下

香酥黄金锤的做法步骤：5

5.、然后在表面均匀的裹上面包糠。

香酥黄金锤的做法步骤：6

6.全部处理好鸡翅根静置15分钟。

香酥黄金锤的做法步骤：7

7.把锅内的油烧至7成热后，改小火把鸡翅根放进去慢煎，这个过程不要着急，一定要让鸡肉的内部也熟了才行。大约15分钟，也要根据自己火的大小来灵活控制时间哟。

香酥黄金锤的做法步骤：8

8.煎好后的鸡翅根用厨房纸把表面的油吸干净

香酥黄金锤的做法步骤：9

9.将鸡翅根的骨头包上锡纸方便食用，也可以放些番茄沙司当蘸料。

可像图中我那样准备一个小小的奶锅来煎，这样比较节省油哦。

使用的厨具：煮锅